les presenta su carta de otoño-invierno, cálida y sugerente, huele a leña y sabe a tradición y originalidad. Ven a probarla !

Jamón Ibérico de Bellota y Pan Tumaca
Queso Manchego en Aceite
Surtido de Ibéricos con Queso de Oveja (acompañado de Jamón, Pulpo a la Gallega con Cachelos
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico y Bogavante
Almejas a la Sartén con Langostinos
1/4 de Gambas de Huelva a la Plancha
Pajaritos Fritos (Cebolla, Pimientos Verdes y Gambas)
Cazón en Bienmesabe y Puntilla Malagueña
Bocartes de Santoña en Vinagre con Anchoas Naturales

Foie Natural de Pato a la Parrilla  sobre Manzana Confitada en Reducción de Higos al Pedro Ximenez
Carpaccio de Bacalao Sobre Pulpa de Tomate Natural con Zumo de Oliva Virgen de Arbequina 
Boletus Edulis Rellenos de Jamón Ibérico en Reduccion de Armaganac
Tortillita de Camarones con Buñuelitos de Bacalao

Ensalada Mediterránea (Lechuga, Tomate, Cebolleta, Zanahoria, Espárrago, Patata, Pimiento y Pepino)
Bogavante Nacional en Ensalada con Aguacate en Vinagreta del Cheff
Ensalada de la Casa (Queso de Cabra sobre Hojas Rotas con Cebolla Confitada)
Pimientos Rojos Asados en Horno de Leña con Ventresca y Anchoas Naturales
Ensalada de Temporada (lechuga, Tomate Raff, Cebolleta, Yemas de Espárragos, Huevo Cocido, y Bonito Casero)
Espárragos Trigueros a la Plancha con Sal De Roca
Rueda de Verduras Frescas a la Plancha con Sal De Roca

Sopa de Rape con Almejas y Langostinos
Fabes con Almejas
Gazpacho Andaluz con Guarnicion
Sopa de Cocido con Garbanzos
Salmorejo Cordobés con Huevo y Jamón

Huevos de Corral Rotos con Patatas Encebolladas y Virutas de Jamón Ibérico
Morcilla de Verduritas con Pimientos de Piquillo y Huevos Rotos en Nido de Patatas Paja
Setas Shiitake con bacalao y Huevos Rotos

Rapecito de las Cornisas de las Cornisas del Cantábrico a la Parrilla con Bilbaína y Verduritas Naturales
Lenguado de Costa a la Parrilla Hecho con Piel
Bacalao a los Tres Gustos ( Pil-Pil, Vizcaína, Chipirones)
Merluza de Pincho de Burela al Horno con Langostinos y Almejas al Estilo del Cheff
Lubina Salvaje del Cantábrico a la Sal (Mínimo 2 personas)
Almejas Fina al vapor de Limón
Bogavante Cocido a la Plancha
Gambas Blancas Cocidas

Arroz Caldoso con Bogavante
Arroz Caldoso al Estilo de los Pescadores del Puerto de Barbate con Rape, Almejas y Langostinos
Paella de Marisco (Mínimo 2 Personas)
Paella Mixta (Mínimo 2 Personas)
Arroz con Chipirones

1/4 de Cordero Asado en Horno de Leña al Estilo Segovia (2 personas)
Cochinillo Asado en horno de Leña al Estilo se Sepúlveda con Patats Panaderas
Chuletillas de Cordero a la Parrilla de Carbón de Encina
Chuletón de Ternera Blanca del Lago de Sanabria
Solomillo a la Parrilla con Foie Natural y Pedro Ximenez al Estilo de Nuestro Cheff
Solomillo a la Parrilla
Carpaccio de Buey al Aroma del Aceite de Trufas

Villagodio de Buey al Plato Caliente (1,200 Kg.)
Entrecotte de Cebón